by Nata | Домашние молочные и кисломолочные продукты
Print Сыр с пряностями и чесноком Print Recipe 25.07.2005 Author: JD Ingredients Scale 1x2x3x 300 гр. сметаны 1 литр молока (6% жирности, можно меньше, но не обезжиренное) Сухой чеснок, паприка, укроп (или другие специи по вкусу и желанию) Выход: ок. 200-250 гр сыра....
by Nata | Домашние молочные и кисломолочные продукты
Print Cквашенные (кислые) сливки Print Recipe Author: Alyona Instructions Хочу предложить рецепт creme fraiche, если кому интересно. Вобщем-то для тех, кто не в России живет, не проблема его купить, но у нас, например, он очень дорогой, я бы сказала неоправданно...
by Nata | Домашние молочные и кисломолочные продукты
Print Топленое молоко Print Recipe 25.07.2005 Author: Dinulya Instructions В кастрюле из нержавейки с толстым дном вскипячу 4 л молока. Когда закипит, ставлю в духовку (на 170 гр Фарингейт) закрываю крышкой (у меня стеклянная) и оставляю на всю ночь. Утром выключаю ....
by Nata | Домашние молочные и кисломолочные продукты
Print Elena NY Print Recipe 25.07.2005 Author: Nata Ingredients Scale 1x2x3x на 1кг творога: 1 литр молока 100гр сливочного масла 1ч. л (без верха) соды 1ч. л.(с верхом) соли 1 сырое яйцо. Instructions 1. Молоко довести до кипения, погрузить в него размятый творог....
by Nata | Осетинская кухня, Соусы к мясу
Print чесночный соус-Цахдон (нуры) Print Recipe Author: Nika lk Ingredients Чеснок – 3-4 дольки сметана- 30 гр соль – по вкусу. Instructions Очистить чеснок, посолить и потолочь до однородной массы. Выложить в cоусник и залить сметаной, хорошо перемешать....
