by Katia | Десерты праздничные, Кексы и кексики (маффины), Эстонская кухня
Print Пипаркоок кистера (кекс) Print Recipe Кистер – дьяк в лютеранской церкви Author: Nata Ingredients Scale 1x2x3x 350 мл фаринского сахара (коричневый тросниковый сахар) 2 ч. л. корицы, 150 мл сметаны, 3 яйца, 2 ч. л. молотого имбиря, 2 ч. л. молотой...
by Natasha K | Выпечка с фруктами, Пироги сладкие, Эстонская кухня
Print Пирог Tosca с ревенем Print Recipe Author: Nata Ingredients Scale 1x2x3x На форму 24 см. Тесто: 3 яйца 3 dl сахара 3 dl мука 1 ч.л. разрыхлитель сок одного лимона 100 g слив. масла 400 g ревень Покрытие: 150 g миндальные платинки 1.5 dl сахар 150 g слив. масло...
by Alyona | Булочки, Другие традиционные блюда, Эстонская кухня
Print Vastlapäev – Вастлапяев (булочки на масленицу) Print Recipe Опубликовано: 03-01-2006 01:03 Author: Nata Ingredients Scale 1x2x3x В Эстонии на Лютеранскую масленицу (Vastlapäev – Вастлапяев) по обычаю катаются на санках, едят гороховый...
by Alyona | Картофель, сладкий картофель, ямс, батат, юкка, С солёной, копчёной и консервированной рыбой, Эстонская кухня
Print Творожно-селедочный соус с молодой картошкой Print Recipe Author: Nata Instructions Соус из домашнего сыра (зернистого творога ) с молодой картошкой. Для соуса надо порезать мелкими кубиками 1 селедку (естественно, без костей), смешать с 150 г творога и добавить...
by Alyona | Свинина, Тушение мяса, Эстонская кухня
Print Мульгикапсад (капуста по-мульгиски) Print Recipe Author: Nata Ingredients Scale 1x2x3x 1 кг квашеной капусты, 400–500 г жирной свинины, полстакана перловой крупы 1—2 луковицы (по желанию, лук в этом блюде не обязателен), соль, сахар, вода. Instructions...
by Alyona | Разное из творога и сыра, Эстонская кухня
Print “Сыйр” – Эстонский сыр Print Recipe Author: Nata Instructions Это блюдо по-эстонски называется “сыйр” и в сущности является творожным сыром. Готовится довольно просто и на юге Эстонии у каждой хозяйки имеется свой рецепт. То что...