Творожно-селедочный соус с молодой картошкой
Instructions
Соус из домашнего сыра (зернистого творога ) с молодой картошкой. Для соуса надо порезать мелкими кубиками 1 селедку (естественно, без костей), смешать с 150 г творога и добавить по вкусу сметану, помидоры, свежий огурец – тоже порезанные кубиками. Можно посолить и поперчить. Сверху поспать зеленым луком.
Notes
Конечно, эстонский крестьянин ел не селедку, а соленую салаку, но идея та же самая. В жаркую погоду получается неплохой обед или ужин.