by Nata | Домашние молочные и кисломолочные продукты
Print Топленое молоко Print Recipe 20.12.2004 Author: Vika Instructions Топлёное молоко я делаю так: молоко беру 3,8% жирности (из холодильника, не для длительного хранения), наливаю в керамические горшочки (литр молока в горшочек объёмом 1,1 л, лучше бы в один...
by Nata | Домашние молочные и кисломолочные продукты
Print Топленое масло Print Recipe 20.12.2004 Author: Eye Reen Instructions Масло для топления я обычно покупаю соленое и самое дешевое. Из килограмма масла у меня обычно получается около 650-750 мл топленого масла, в зависимости от качества и чистоты сливочного масла....
by Nata | Домашние молочные и кисломолочные продукты
Print Творог по-быстрому Print Recipe 20.12.2004 Author: Elena NY Instructions Я очень ленивая. Наливаю кефир или йогурт или butermilk прямо в емкость с молоком и убираю с глаз. Когда скиснет, ставлю в кастрюлю и нагреваю пока не отделится творог. А емкости в мусор....
by Nata | Домашние молочные и кисломолочные продукты
Print Рикотта Print Recipe 20.12.2004 Author: JD Ingredients Надо: 1 литр молока 6% (меньше совсем непохоже, имхо) + ок. 100 грамм сметаны (20%) Выход: ок. 250 гр. Instructions Аккуратно все смешать, поставить на огонь, помешивая довести до кипения и подержать не...
by Nata | Домашние молочные и кисломолочные продукты
Print Сметана Print Recipe 20.12.2004 Author: Yelena Instructions Моя мама часто делает сметану дома сама. Для этого она в сливки комнатной температуры ( 37 % жирность, не предназначенные для длительного хранения) вливает йогурт-био. На 250 мл сливок 150 мл йогурта....
by Nata | Домашние молочные и кисломолочные продукты
Print Творог пресный Print Recipe 20.12.2004 Author: Eye Reena Instructions Рецепт моей мамы. Подогреть молоко на несильном огне, когда оно почти-почти закипит, но еще не закипело – добавить туда ложку-две йогурта и греть дальше, пока четко не разделится на...
