by Alyona | Азербайджанская кухня, Каши
Print Гуймаг Print Recipe Author: Gulya Ingredients Мука пшеничная Топленое масло вода Instructions 3 столовые ложки масла растопить и добавить 6 полных столовых ложек муки. Прожарить муку в масле в сковородке (принцип как в халве. Когда мука изменит свой цвет до...
by Alyona | Азербайджанская кухня, Все из фарша
Print Фсинджан (фрикадельки в ореховой заправке) Print Recipe Author: Gulya Ingredients Фсинджан состоит из говяжьих фрикаделек и ореховой заправки. Для приготовления фсинджан вам понадобятся: Фарш говядины и баранины Лук репчатый Орехи грецкие лимонная кислота, соль,...
by Alyona | Азербайджанская кухня, Баклажаны, Паштеты
Print Бадымджан икрасы – баклажановая икра Print Recipe Author: Gulya Ingredients Существует много рецептов икры заморской, баклажановой. Сегодня я хочу представить рецепт баклажановой икры по-азербайджански. Для нее вам понадобятся Баклажаны – 3 больших...
by Alyona | Азербайджанская кухня, Пироги сладкие
Print Кята карабахская Print Recipe Author: Gulya Ingredients Дрожжи – 35 г Вода – 500 мл Растительное масло – 1 ст. Сахарный песок – 4 ст. л. Яйца – 2 шт. Мука – 700 гр. + 13 ст. ложек с горкой + 250 г Сахарная пудра – 2/3...
by Alyona | Азербайджанская кухня, Бабушкины рецепты, Пирожные
Print Пахлава бакинская Print Recipe Author: Gulya Ingredients Тесто: Дрожжи (примерно 30 гр.) Яйцо 1 шт. Молоко подогретое – поллитра Мука примерно около 1 кг. (лучше меньше, чем много, если мало, то можно потом добавить) Масло (я обычно использую маргарин для...
by Alyona | Азербайджанская кухня, Баранина, Пловы мясные
Print Парча дёшямя – Азербайджанский плов Print Recipe Author: Gulya Ingredients Хочу сказать, что азербайджанский плов отличается от пловов других народов тем, что продукты не перемешиваются с рисом и готовятся, а рис готовится отдельно и к нему подаются...
