Оладьи на дрожжах
Опубликовано: 02-28-2005 21:02
Ingredients
Scale
0,5 литра молока или кефира или простокваши
20 г. свежих дрожжей (или пакетик 7 г. сухих)
соль
1–3 ст. л. сахара
2 яйца
около двух стаканов муки
Instructions
Дрожжи растворить в молоке, добавить соль, сахар, яйца, муку – до состояния не очень густой сметаны, дать подойти 3 часа и печь оладушки на раскалённой сковороде в масле.
После того, как тесто подойдёт, его не надо сотрясать и перемешивать, а то оно осядет и блины и оладьи будут не пышные.
Нужно аккуратно брать тесто ложкой и на сковороду.
Подавать с вареньем, сметаной, сгущёнкой.
После того, как тесто подойдёт, его не надо сотрясать и перемешивать, а то оно осядет и блины и оладьи будут не пышные.
Нужно аккуратно брать тесто ложкой и на сковороду.
Подавать с вареньем, сметаной, сгущёнкой.
Notes
По этому же рецепту вместо дрожжей можно добавить разрыхлитель или соду, но тогда не использовать молоко, а только кисломолочные продукты.