Мороженое с арахисовой пастой
15.06.2017
Ingredients
чашка сливок
два яйца
две ложки с горками (где-то 50 г) арахисовой пасты
полстакана молока
5–6 ст. л. сахара
горстка орехов
Instructions
Арахисовую пасту развести молоком.
Взбить белки с третью сахара
Взбить желтки с третью сахара
Взбить сливки с третью сахара
В миксере вмешать во взбитые сливки желтки и арахисово-молочную смесь. Добавить порезанные орехи.
Лопаткой вмешать взбитые белки.
Поставить в морозилку, перемешать дважды с промежутками в 40 минут. Если есть вафельные стаканчики, дать мороженому окрепнуть в морозилке, расфасовать, обернуть пленкой и вернуть в морозилку.
Notes
Этот вариант плотнее лимонно-маногового и кофейного. Арахисовая паста придает консистенции некоторую мучнистость. Как бы не совсем уже мороженое. Но вкусно.