Минтай тушенный с овощами и томат-пастой
Состав овощей дается для примера. Варианты могут быть самые разные.
Ingredients
Scale
400–500 г рыбы
луковица,
морковка,
2 палки сельдерея
6 стеблей аспарагуса
1 сладкий перец
1 кабачок или цуккини
2 ст. ложки томат-пасты
0,5 ст. воды
Instructions
Овощи нарезать (морковь, кабачок, перец – соломкой).
Размороженный минтай нарезать небольшими кусочками. Посолить.
В глубокой сковороде жарить лук до легкой золотистости, добавить остальные овощи и жарить еще минут пять на среднем огне. Томат развести водой, вылить в сковороду. Посолить. Утопить в овощах кусочки рыбы. Уменьшить огонь, накрыть крышкой, готовить минут десять. Пару раз перемешать.
Подавать как отдельное блюдо либо с рисом, пюре, тонкими макаронами.