Запеканка из картошки с яблоками.
08.09.2011
Рецепт унесен из гостей
Ingredients
3 среднего размера картофелины
2 среднего размера кислых яблока
150 гр. Сливок (у меня была 20% сметана)
100 гр. натертого сыра
неполная чайная ложка мускатного ореха
соль
перец
Instructions
Картошку очистить, поварить после закипания воды минут 10, остудить, нарезать нетолстыми кружочками. Яблоки очистить, вынуть серединку, нарезать тонкими кружочками.
Форму для запекания смазать сливочным маслом, выложить слой картошки, присолить, посыпать перцем и мускатным орехом. Выложить яблочный слой. Присыпать немного сыром. (В оригинальном рецепте весь сыр используется только для посыпки сверху. Но если он присутствует и внутри – вкуснее.)
Чередовать слои, пока не кончатся все продукты. Сверху должна быть картошка. Полить сливками. Закрыть фольгой и поставить в духовку минут на 15-20.
Снять фольгу, посыпать оставшимся сыром, запечь.
Notes
Я бы ни за что не рискнула приготовить блюдо с таким безумным, на первый взгляд, сочетанием продуктов, если бы не попробовала его в гостях.
Никто из присутствующих не угадал, что в блюде есть яблоко. Говорили о мясе, гадали, кто во что горазд. Это так вкусно! Невероятно просто.