Закуска “Фиеста”
Опубликовано: 06-27-2006 06:06
Ingredients
Scale
2 кабачка средних размеров
Горсть грецких орехов
2 зубчика чеснока
петрушка
1–2 столовые ложки майонеза
Instructions
Кабачки нарезать ломтиками и обжарить в подсолнечном масле, предварительно обваляв их в муке.
Сложить в салатник, дать остыть.
Горсть грецких орехов смолоть в блендере в крупную крошку, добавить мелкопорезанный чеснок и петрушку. Перемешать. Добавить майонез, смешать с орехами и зеленью. Полученный густой соус соединить с кабачками, осторожно перемешать, поставить в холодильник на часок.
Notes
На салат похоже мало, но как овощная закуска очень даже! Получается вкусно, и, вопреки ожиданиям, совсем нежирно. Вторично я сделала со сметаной, добавила немного больше чеснока. Получилось еще лучше.