Яблочный пирог c ромом
Ingredients
Тесто:
180 г муки
1 ч.л. пекарского порошка (разрыхлитель)
90 г сливочного масла (я брала маргарин из сои) комнатной температуры
60 г сахара
1 пакетик ванильного сахара
маргарин для смазки формы
Фруктовый слой:
500–700 г яблок
2 ст. л. изюма
4 ст. л. сахара
5 ст. л. рома (виски, водки) – я брала намного больше
немного сахара для посыпки
Глазурь:
30 г масла
40 г сахара
2 яйца
ром или виски
Instructions
Сначала подготовьте яблоки: Очистите от кожуры и серцевины, порежьте тонкими ломтиками, сложите в миску, добавьте изюм, сахар, алкоголь, хорошенько перемешайте, закройте крышкой и оставьте на несколько часов, а лучше на ночь (я оставляла в холодильнике на ночь, несколько раз перемешивала).
Тесто: смешать все ингредиенты, чтобы получилось крупчатое тесто, ссыпать крошки в форму и равномерно распределить по дну.
Сверху выложить яблочную начинку. Слегка присыпать сахаром (или по вкусу – можно не присыпать, мне кажется, я слегка пересластила пирог, будьте осторожны с сахаром).
Выпекать примерно 30 минут при температуре 200 градусов в предварительно нагретой духовке.
Взбить хорошенько компоненты для глазури, распределить на пироге, поставить в духовку еще на 10 минут. Вынуть пирог и пропитать по вкусу алкоголем.
Notes
Этот яблочный пирог не для детей! Вы можете использовать шотландский или ирландский виски, а также ром или водку из сахарного тростника – то, что найдется в доме. Для пирога яблоки должны хорошо пропитаться алкоголем.