Яблочный пирог
Ingredients
тесто:
1/2 ч л разрыхлителя
1 ст. л. коньяка
90 мл молока
2 ст. л растительного масла
70 гр. сахара
60 гр. муки
1 яйцо
4 больших яблока
корица, молотый имбирь (по вкусу)
заливка:
3 ст. л. растопленного сливочного масла
80 гр. сахара
1 яйцо
3 ст. л. миндальных лепестков
Instructions
Яблоки почистить, разрезать на 4 части, удалить серединку и тонко порезать.
Включить духовку на 180С. Форму смазать маслом и присыпать мукой.
Взбить венчиком яйцо, добавить муку, разрыхлитель и сахар, перемешать. Молоко, масло и коньяк. Добавить яблоки и перемешать. Теста должно быть не видно, яблок больше.
Выпекать до золотистой корочки.
Пока выпекается пирог, приготовить заливку: взбить венчиком яйцо с сахаром, добавить растопленное масло. Вылить на пирог, разровнять, посыпать миндальными лепестками. Минут на 7 в духовку.
Notes
Божественно!
Но! Яблок добавила 5. Несмотря на кислые яблоки, очень сладко. В следующий раз добавлю в тесто только 1 ложку сахара мусковадо. В заливке достаточно сладости.
Коньяк не чувствуется. привкуса омлета в заливке нет.
Молока не оказалось, заменила водой.
Круче шарлотки в сто раз.
Вариант без заливки, с миндальными лепестками. Фото Alyona:
Я делала с заливкой, а потом перестала, просто посыпала сверху миндальной стружкой. И сахара по Танькиному совету убавляла.
