Select Page
Print

Воздушный заварной крем

Источник: Burda
Опубликовано: 06-03-2006 05:06

  • Author: Yasamala

Ingredients

Scale

3 желтка, 1 ст. сахарного песка, 0,5 ст. муки, 1,5 ст. молока, 1 пачка ванилина (1015 гр.), 200 гр. сливочного масла.

Instructions

Масло заранее вынуть из холодильника. Смешать все ингридиенты, кроме масла. Поставить на водяную баню и, помешивая, довести до кипения и загустения. Снять с огня, остудить, по 1 ч. л. добавлять масло и каждый раз взбивать миксером. Продолжая взбивать, добавить все масло.

Notes

Получается невероятно воздушный белый крем. Я его делала для эклеров. Честно говоря, не встречала такого вкусного воздушного крема. Я его ела даже просто так с чаем. Несмотря на то, что там 200 гр. масла, вкус его совсем не чувствуется. Рекомендую.

Did you make this recipe?

Share a photo and tag us — we can't wait to see what you've made!