Select Page
Print

Тыквенный суп-пюре

  • Author: Gjessi

Ingredients

Scale

Тыква (небольшой кусочек)
2 шт. бататы (сладкий картофель)
2 луковицы
1 ст сливок
3 зубка чеснока
соль, ( сухой куриный суп), перец.

Instructions

В толстостенной кастрюле обжарить до золотистого цвета лук, на растительном масле. Кубиками нарезать тыкву и батату и добавить в кастрюлю . Перемешать, залить водой и варить до готовности.
Когда тыква будет мягкой , откинуть гущу на дуршлаг, и размолоть её в блендере до получения пюреобразной смеси.
Вернуть гущу в бульон, перемешать, добавить сливки, соль (или суп), перец и давленный чеснок, прокипятить на медленном огне. Следить, чтобы не было комочков.
Пока суп кипит, сделайте гренки из белого хлеба или булки .

Notes

Подавать горячим с тёртым ” Пармезаном” и гренками.
Я постоянно варю этот супчик, но я делаю его без бульона, на воде и сливках, и еще в конце кладу базилик, можно прямо в тарелку.

Did you make this recipe?

Share a photo and tag us — we can't wait to see what you've made!