Select Page
Print

Творожно-шоколадный мраморный кекс

Источник: спец.выпуск журнала рецептов продукции Тнува к Шавуот 2004 г.
Опубликовано: 01-04-2005 18:01

  • Author: lubasha

Ingredients

Scale

200 гр. размягченного сливочного масла
2 стакана сахара
5 яиц
250 гр. мягкого творога Тнува 5 или 9 %
3 1/2 стакана муки
1 пакетик разрыхлителя
1/2 стакана молока
1 ст.л. ванил.эссенсии
3 ст.л. коньяка

100 гр. горького шоколада
1/4 стакана молока
2 прямоугольные формы для кексов длиной 25 см.- смазать

Instructions

Взбивать в миксере на большой скорости масло с сахаром около 8 мин
Добавить яйца по одному. Добавить творог и продолжать взбивать дополнительно 3 минуты до получения воздушной массы.
В миску просеять муку и разрыхлитель.
Уменьшить в миксере скорость, добавить ваниль и коньяк. Затем, частями, чередуя – муку и молоко.

На огне или в микро растопить шоколад с 1/4 ст. молока и перемешать до однородной массы.
Добавить к шоколаду 5 ст. л. основной массы теста, смешать.
Выливать в середину формы по её длине основное тесто, добавив шоколадную массу.
С помощью ложки создать мраморный узор и выпекать в заранее нагретой духовке 50 мин. при 180 гр.

Notes

Мне хватило 35 мин. для выпечки. Но если снизить температуру, то подольше печь. Узор я вилкой закрутила.

Did you make this recipe?

Share a photo and tag us — we can't wait to see what you've made!