Творог на мацони
Опубликовано: 06-03-2006 18:06
Ingredients
На 1 литр молока – 2 ст. л. кефира или мацони.
Instructions
Пастеризованное молоко с мацони подогреваем до температуры 50-60 гр. Добавляем мацони, осторожно помешивая, доводим до кипения. Молоко на глазах превращается в творог. Снимаем с плиты, процеживаем.
Из этого количества получается примерно 200 г творога.
На вкус он нежный, не сухой и не жирный. С привкусом сливок которые продаются в магазинах в пакетике, 30% жирности. Этот творог я использую для завтрака. В выпечке не пробовала.