Трехцветный рулет
Источник: Журнал Дело вкуса
Победитель конкурса ” Мой фирменный рецепт” Автор Анна Лехтман
Опубликовано: 03-31-2012 17:03
Ingredients
Продукты:
5 яиц
1 пучок шпината или петрушки
3 ст. л. майонеза
100 г натертого твердого желтого сыра
250 г сливочного сыра типа Филадельфии без добавок 30% жирности
200 г нарезанного полосками лосося
Instructions
Нагреть духовку до 180 гр.
Петрушку или шпинат мелко нарезать и, постоянно помешивая, обжарить в течение 5 мин.
Яйца взбить в блендере с зеленью, майонезом и натертым сыром.
Добавить обжаренную зелень в яичную смесь.
Застелить противень смазанной маслом бумагой для выпечки и распределить по ней смесь в виде прямоугольника.
Под бумагу, приподняв углы, влить полстакана воды и поставить в духовку на 15 минут.
Вынуть, дать остыть, накрыть другим листом бумаги и перевернуть.
Распределить сливочный сыр по омлету ровным слоем и разложить полоски лосося по всей поверхности.
Свернуть рулетом, завернуть в фольгу и положить в холодильник на несколько часов.
Перед подачей нарезать ломтиками.
Notes
Я делала рулет с укропом.