Бисквитный рулет “Звонок в Дверь” – вариант
Это тот же рецепт Дины с несколько измененными соотношениями продуктов
Ingredients
Тесто:
6 яиц
4 ложки меда
1 ст. сахара (неполный)
1,5 ст. муки
1/3 ч. л. соды (не гасить, мед погасит)
Крем:
1. 0,5 – 2/3 вареной сгущенки. Время варки 1-3,5 часа. Чем дольше она будет вариться, тем темнее и круче станет.
2. 200 г сливочного масла.
3. Полстакана молока, желток, 1 ст ложка с горкой крахмала.
Instructions
Для коржа все смешать миксером, вылить в застеленный пекарской бумагой противень размером 30 Х 40 см.
Выпечь до легкого зарумянивания. Перевернуть на другой лист пекарской бумаги. Верхний лист отклеить, но оставить поверх. Свернуть бисквит с обоими листами бумаги в рулет, завернуть в чуть влажное полотенце, оставить до остывания.
Можно оставить до утра.
Осторожно развернуть. Смазать кремом. Свернуть. Украсить.
Notes
Можно добавить внутрь полосу творожно-желатиновой начинки, консервированную вишню, посыпать орехами и прочее, прочее, прочее.