Торт Незнайка
Опубликовано: 01-03-2011 22:01
Instructions
6 яиц
1/2 ст. сахара
2/3 ст. муки
Замешать бисквит традиционным способом. Разделить пополам. В одну половину добавить пюре из 2-3 средних яблок. В другую – 4-5 ст. л. какао.
Тесто разлить по формам и выпечь 20-25 мин при 220 С
3 белка
6 ст. л. сахара
Взбить, выпечь безе.
1-1,5 ст. сахара
1-1,5 ст. молока
ванилин
яйцо
1,5 ст. л. манной крупы
1,5 ст. л. муки
3-5 ст. л. кокосовой стружки
Смешать сахар, яйцо, манку, муку, ваниль и немного молока, чтобы получилась густая однородная кашица. Остальное молоко нагреть, влить в смесь и размешать. Помешивая на малом огне, довести до кипения и проварить минут 15. В конце добавить кокосовую стружку. Остудить и добавить 100-150 г сливочного масла. Крем взбить.
Кржи разрезать вдоль на две части и пропитать заваренным крепко какао с добавлением 1 ст. л. рома.
Собрать, покрывая кремом каждый слой и чередуя яблочные коржи и коржи с какао. Слой безе должен оказаться средним.
Украсить по желанию. На фото сверху – тертый шоколад, по бокам – крошка из печенья.
Делать накануне, чтобы пропиталось.