Select Page
Print

Таглиателли под двумя соусами с миндалём

Источник: Книга “Plats simples et rapides”
Опубликовано: 07-24-2006 16:07

  • Author: Katia

Ingredients

Томатный соус

– 1 маленькая луковочка
– 1 зубчик чеснока
– 400 гр томатов в собственном соку (консервы)
– 2 ст.л. мелко нарубленной петрушки
– 1 ч.л. сахара
– 2 ст.л. томат-пасты
– соль, перец, ориган

Сливочный соус

– 4 ст. л. сливочного масла
– 400 гр куриного филе, нарезанного полосками
– 85 гр целого миндаля без шкурки
– 300 гр густых сливок (я взяла простые 15% для кофе)

Instructions

Приготовление томатного соуса

Измельчённый лук обжарить минутку в оливковом масле, добавить чеснок, через минуту добавить томаты (я их измельчила в миксере) и все остальные ингредиенты, кипятить на медленном огне минут пятнадцать, не накрывая крышкой, масса должна упариться и уменьшиться в объёме.

Приготовление сливочного соуса

Курочку обжарить вместе с миндалём в сливочном масле, добавить сливки, чуть поварить на очень слабом огне (по рецепту полагалось разогревать сливки отдельно, но это только лишняя заморочка).

Отварить лапшу, полить томатным соусом, сверху выложить курочку со сливками. Приятного аппетита!

Notes

Рецепт очень простой и быстрый в приготовлении, полчаса на всё – про всё.

Did you make this recipe?

Share a photo and tag us — we can't wait to see what you've made!