Select Page
Print

Соленая скумбрия

02.12.2005

  • Author: Котя

Ingredients

Scale

2 скумбрии (каждая примерно 400гр)
2 стакана воды
1 столовая ложка соли (для слабого соления, 1,5-2ст.л. – для сильного)
6 горошин перца
3 лавровых листа
сухая зелень (можно без нее)

Instructions

Рыбу вымыть, почистить, нарезать кусочками, отправить в банку, залить рассолом.
Для рассола воду, соль, перец, лавровый лист и зелень довести до кипения и дать остыть. Залить рыбу, поставить в холодильник минимум на 5 дней.

Notes

Получается рыба мягкая и пряная. После нее сушняк не мучает, как после покупной селедки.

Did you make this recipe?

Share a photo and tag us — we can't wait to see what you've made!