Сливовый пирог
11/09/2013
Сливовый пирог – рецепт из газеты “New York Times”
Ingredients
Scale
3/4 ст. сахар (плюс 2 ст.л. на посыпку)
113 г масла сливочного или маргарина
1 ст муки
2 яйца Яйцо
1 ч. л. разрыхлителя
щепотка соли
12 слив
1 ч. л. корицы
Instructions
Взбить масло с 3/4 ст. сахара. По одному добавить яйца, соль. Взбить еще раз.
Ложкой вмешать муку, перемешанную с разрыхлителем. Не до фанатизма! Тесто довольно густое. На этом этапе включаем духовку на 175-180 градусов.
Форму 24 см смазать маслом, присыпать мукой, выложить тесто, разровнять. Сливы разделить на половинки. Сверху, не вдавливая, разложить половинки слив. Смешать 2 ст. л. сахара с 1 ч.л. корицы. И присыпать коричным сахаром сливы. Ставим в хорошо разогретую духовку и выпекаем 40-45 минут до хрустящей корочки