Шоколадные маффины с вишней
Источник: www.muffin-paradies.de/
Опубликовано: 04-05-2006 21:04
Ingredients
260 г. муки
2,5 ч. л. разрыхлителя
0,5 ч. л. соды
3 ст. л. какао
3–4 ст. л. маленьких кусочков шоколада
2 яйца
120 г. сахара
80 мл. раст. масла
240 мл. баттермилк (у меня был кефир)
150 г. вишни (брала замороженную)
Instructions
Смешать в одной миске муку, соду, разрыхлитель, какао, шоколад. Яйца взбить с сахаром, добавить масло и кефир. Всыпать сухую смесь, перемешать, добавить вишню. Выпекать при 180°С 20-25 минут.
Через 15 минут после выпечки можно сбрызнуть маффины 1 ст. л. киршвассер (алкогольный вишнёвый напиток) или вишнёвым соком. Украсить взбитыми сливкам, шоколадной стружкой и вишней.
получились очень воздушные, вышло 18 штук.