Шоколадно-творожный пирог
Опубликовано: 06-13-2011 08:06
Instructions
Шоколадное тесто:
4 яйца взбить с чуть меньше чем стаканом сахара. 200 гр. шоколада растопить с 200 гр. масла. Продолжая взбивать яйца, осторожно добавить масляную смесь. Добавить 200 гр. муки, просеянной с 1 ч.л. разрыхлителя.
Творожная прослойка:
400 гр. творога, 2 яйца, полстакана сахара – хорошо взбить, добавить лимонную цедру с целого лимона. Творог должен быть очень мягким. Если плотный, добавить пару ложек сметаны. (Я добавляла).
Сборка:
Форму диаметром 26 см. застелить бумагой для выпечки, выложить часть теста, в некоторых местах разложить творожную массу, покрыть другим слоем теста.
Выпекать при 180 гр. около часа.
Notes
Это очень вкусно и шоколадно. Бисквит прекрасно сочетается с творожными вставками. Думаю, в следующий раз взять 500 гр. творога и добавить в него кроме цедры еще лимонного сока- для более яркого вкуса.Творог у меня был рыночный, очень плотный. Попробую сделать с магазинным