Шоколадная коврижка

Замочить 60 гр. кураги и 180 гр чернослива, затем отжать и мелко нарезать. Добавить по 50 гр. рубленого миндаля и грецких орехов.
Миксером смешать 5 яиц, 3 столовых ложки меда.
Перемешать 100 гр. муки, 20 гр. порошка какао, 1 ч. ложку соды, 50 гр. целых ядер миндаля, немного ванильного сахар, мускатного ореха, молотой гвоздики и имбиря.
Растопить 200гр. черного шоколада и 100гр сливочного масла и смешать. Добавить яичную смесь, мучную смесь, сухофрукты и осторожно перемешать деревянной лопаточкой.
Нагреть духовку до 150 град.
Выпекать коврижку приблизительно 1 час.
Шоколадную выпечку я не очень люблю. Но супер шоколадное тесто с черносливом – это оказалось очень вкусно.
И сахара по вкусу в нем в меру.
Муки положила  120 грамм, на всякий случай.
Шоколад у меня растопился не совсем равномерно. Но от этого кекс только выиграл.
В “жизни” кекс намного чернее.