Польский сырник

Все составляющие соединяются, выкладываются в форму с бортиками и выпекаются минут 15-20 при 200 С. Размер формы большого значения не имеет. Если форма меньше, то творожная масса будет выше. У меня форма 27 см.

Сырная масса:
1 кг творога перекрутить через мясорубку.
4 желтка + 1 ст. сахара +2 ст. л. мягкого масла+соль+ваниль+2 ст. л. крахмала или манки. Все это взбивать миксером и добавлять по одной ложке творога. В конце творожную массу перемешать с взбитыми белками, изюм, цукаты(по желанию). Печь при 180 град. 40-60 мин.
Как я уже писала, сахара я добавляю меньше, но это дело вкуса.