Select Page
Print

Полоски с ореховым безе

  • Author: Jeanna

Ingredients

Scale

Тесто

300 г муки
1 чайная ложка пекарского порошка
1яйцо
12 столовых ложки лимонного сока
175 г масла или маргарина
100 г сахара
1 пакетик ванильного сахара

Верхний слой

Полстакана малинового мармелада (примерно 220 г)
100 г перемолотого прожаренного фундука
белки двух яиц
100 г сахара

Instructions

Выложить на доску муку с пекарским порошком, сделать углубление. Вбить яйца, влить лимонный сок. Добавить масло, порубленное мелкими крошками, сахар и ваниль.
Вымешать гладкое тесто и поставить его на 30 мин. в холодильник.

Противень немного смазать маслом и выложить раскатанное тесто (~ 0,5 см.) Наколоть тесто вилкой, чтобы при приготовлении не образовывались пузыри.
Выпекать примерно 10-12 мин в предварительно разогретой до 200 С духовке.
Вытащить противень из духовки и покрыть тесто слоем мармелада.
Взбить белки двух яиц до крепкой пены, постепенно всыпая сахар. Во взбитые белки вмешать перемолотые орехи и нанести белковую массу на мармелад. Отправить противень опять в духовку и допекать, пока верхний слой не станет светло коричневого цвета. Вынуть из духовки и разрезать печенье еще горячим.

Did you make this recipe?

Share a photo and tag us — we can't wait to see what you've made!