Пирог мясной праздничный
07.02.16
Источник: https://www.youtube.com/watch?v=ySPNBjrGsdg
Ingredients
1 кг куриной или индюшиной мякоти
300 г готового слоеного теста
2–3 сырых яйца
2–3 сваренных вкрутую яйца
2 средние луковицы
100 г шампиньонов
1 морковка
укроп или петрушка
специи (смесь перцев, давленый чеснок, соль и т.п.) по вкусу
масло для жарки
Instructions
Обжарить лук с натертой морковью и грибами. Курицу пропустить через мясорубку. Добавить к мясу зажарку, нарезанную зелень, специи и 2 яйца. Перемешать.
Противень застелить смазанной бумагой для выпечки. В центр поставить стакан. Вокруг него сформировать кольцо из фарша.
Половинки крутых яиц вдавить в фарш.
Стакан убрать.
Тесто разрезать на полосочки. На полосочках сделать надрезы – чтобы получились листики. Обложить полосками мясное кольцо поперек, подтыкая края под фарш. Обложить полосками кольцо по окружности.
Смазать яйцом.
Выпекать 40-50 минут при температуре 170-180 С