Печенье с вишней и белым шоколадом
Источник: Лукерья (kuking.net)
Опубликовано: 03-08-2005 17:03
Ingredients
250 гр мягкого сливочного масла, 3/4 чашки сахара, 2 ч. ложки ванильного экстракта, 1 желток, 2 + 1/4 чашки муки, 1 чашка (150 гр) порезанного белого шоколада, 3/4 чашки (120 гр) мягкой сушеной вишни (если крупная, то можно порезать).
Instructions
Миксером взбить мягкое масло с сахаром, затем добавить ванилин и желток, перемешать вилкой. Всыпать муку и замесить тесто. Подмешать шоколад и вишню. Полученное тесто завернуть в пленку и положить в холодильник на 30 минут.
Затем скатать 40 небольших шариков, выложить на противень, покрытый бумагой для выпечки. Слегка расплющить шарики (можно донышком стакана) и выпекать в предварительно нагретой до 180 С духовке 20 минут. Охладить на решетке.
Notes
Само печенье очень простое, но в то же время необыкновенно вкусное. А если рассматривать этот рецепт, как базовый, то здесь вообще огромный простор для фантазии. Вишню и шоколад можно не добавлять, получится простое песочное печенье; можно положить тертый шоколад в тесто; можно раскатать в пласт, промазать вареньем или джемом, скатать, порезать на колесики и испечь; можно украсить цветной глазурью после выпечки. И каждый раз будет новый вкус и новое печенье.