Овощное ассорти маринованное
Опубликовано: 03-03-2005 04:03
Ingredients
На 900 г. банку – упаковка помидорчиков cherry, немного сладкого перца, один цуккини, несколько соцветий цветной капусты.
Instructions
Ставим кипятьтся чайник. В банку складываем на дно листики, чеснок (5-6 зубчиков). Далее – наколотые помидорки, нарезанные кружочками цукини, кружочки перца, соцветья цв. капусты, поделенные на 3-4 части (в зависимости от размера).
Заливаем кипятком. Закрываем крышкой и в это время разводим в кастрюльке маринад: 4 ч.л. соли, 5 ч. л. сахара, 6-7 ч.л. 5% уксуса. Туда же перец горошек, семена горчицы. Немного кипятка, разболтать. Сливаем воду из банки, заливаем маринад и до верха доливаем кипяток. Закрываем и укутываем в тепленькое. Остынет – в холодильник. Через 2 дня готовы все овощи, кроме помидоров. Помидоры готовы через трое суток.