Наполеон
Опубликовано: 11-12-2008 07:11
Ingredients
Тесто:
200 г маргарина или масла
500 мл муки
1 яйцо,
сода на кончике ложки
меньше 1 ст. холодной воды
Крем:
2 ст. молока
200 г масла
1 ст. сахара
5 яиц
1 ст. л. муки
ваниль
Instructions
Для теста погасить соду уксусом и слегка взбить с яйцом, потом эту смесь вылить в стакан и долить холодной водой столько, чтобы до верха стакана не хватало пальца ( ~ 1- 1.5 см), Маргарин порубить в крошку с мукой и потом замесить с жидкостью.
Разделить на 9 кусочков, которые раскатать в тонкие коржи и печь до румянца.
Для крема вскипятить 1 ст. молока и 1/2 стакана сахара. Отставить с огня. Взбить слегка яйца с сахаром, добавить остальное молоко и муку, еще немного взбить. Влить в горячее молоко и довести до кипения и проварить до загустения. Снять с огня и ввести по кусочкам масло. Крем теплым намазать на коржи. Дать остыть и убрать на ночь в холодильник.
Notes
Я добавила еще чернично-вареньевые слои – иначе нам показалось пресновато.