Мясо по-албански
18.10.2005
Ingredients
1,5 кг свинины
4 яйца
250 г майонеза
2 ст. л. крахмала
чеснок, соль, специи по вкусу
Instructions
Мясо проворачиваем через мясорубку на самые крупные дырочки!! Добавляем яйца, майонез, крахмал. Солим. Перчим. Тесто получается полужидкое. Обжариваем котлетки на среднем огне.
Затем кладем в толстостенную посуду, закрываем и доводим в духовке (можно и на огне, но может прилипнуть) минут 15.
При необходимости можно капнуть чуть водички, но и так получается очень нежно.
Notes
Мясо можно брать любое. И даже смешивать. Лишь бы объем не менялся. И желательно процентов 25% жирка. Так будет вкуснее. Кладу 3 крупные чесночинки. Прямо через мясорубку с мясом. Получается замечательное быстрое блюдо. И самое главное – необычное.
Приятного!