Миндальное печенье
Ingredients
150 гр (5 1/2 oz) миндаля
225 гр (8 oz) сливочного масла, размягченного
6 ст л сахарной пудры
275 гр (9 1/2 oz) простой муки
2 ст л ванильной эссенциии
1/2 ст л миндальной эссенции
Instructions
Проложить два противня пергаментом или бумагой для выпечки. Мелко нарезать миндаль или порубить в кухонном комбайне, но не до состояния пюре. Отложить.
Взбить масло миксером. Добавить сахарную пудру и продолжать взбивать, чтобы получилось однородная масса. Продолжая взбивать, добавить муку, затем – порезанный миндаль.
С помощью чайной ложки сформировать шарики размером с грецкий орех. Разместить их на противне на большом расстоянии друг от друга и приплюснуть. Выпекать в разогретой духовке при 180С 20-25 мин.
Готовое печенье оставить на 2 мин, чтобы оно затвердело. Затем посыпать сахарной пудрой, переложить на решетку и дать окончательно остыть. Перед тем как подавать, снова посыпать сахарной пудрой. Хранить в плотно закрывающемся контейнере до недели.
Это оригинальный рецепт.
Мы добавляем соду и какао или тертый шоколад.