Масляный пирог
Источник: Журнал “Бурда Моден”
Опубликовано: 06-25-2006 17:06
Ingredients
Тесто:
500 г муки,
30 г свежих дрожжей,
100 г размягченного масла,
75 г сахарного песка,
тертая цедра одного лимона,
1 яйцо,
немного молока.
Начинка:
200 г размягченного масла,
100 г сахарного песка,
25 г нарезанного листочками миндаля
Instructions
– Дрожжи растворить в небольшом количестве теплого молока, дать им подойти, и влить их в углубление в муке.
– Добавить кусочки масла, сахар, цедру, яйцо и оставшееся молоко.
– Тщательно вымесить (лучше миксером).
– Тесто накрыть пленкой и полотенцем, и дать ему подойти.
– На смазанном жиром и посыпанном мукой противне распластать руками (или раскатать – как удобнее) пласт, сделать в нем небольшие углубления пальцем, в которые положить кусочки масла.
– Подготовленный к выпечке пирог равномерно посыпать сахаром и нарезанным миндалем.
Выпекать примерно 20 минут при 200С. Разрезать охлажденным.
Notes
Пирог лёгкий в приготовлении, не слишком диетический, но очень вкусный. Миксер мне не понадобился, тесто очень легко месится руками.