Мариновано-тушеное соте
Источник: мамина знакомая
Опубликовано: 09-21-2009 18:09
Ingredients
2 луковицы
2 небольших баклажана
2 помидора
2 перца
Маринад:
1 ст. л. сахара
1 ч. л. соли
1–2 ст. л. уксуса
1/2 ст. растительного масла
Instructions
Овощи нарезать кубиками. Ингредиенты для маринада смешать, вылить на овощи, перемешать руками, чтобы обволоклось. Положить в казан с плотной крышкой, довести до кипения и тушить на маленьком огне до готовности, НЕ помешивая и вообще не трогая.
Notes
Я положила чуть меньше соли, уксуса – неполную ложку, масла – около трети стакана. Тушила я минут 35. Многовато, можно меньше. А вообще – класс! Лук выходит такой вкусный – ааааа!..
Несколько дней не меняет вкуса.
В общем и целом, блюдо больше женское. Все женщины, на которых было опробовано – без ума, а мужики – кто как…