Мамин рецепт хлеба
Опубликовано: 01-05-2005 11:01
Ingredients
• 1 стакан хлебной муки ( Stybel 2 , Bread Flour)
• 1 стакан ржаной муки ( Stybel 7 )
• 2 стакана белой муки
• 1 ст. л. сухих дрожжей
• 4 ст. л. растительного масла
• 1 ч. л. соли
• 2 ст. л. сахара
• 1 яйцо
• 1.5 стакана теплой воды
Instructions
Замесить из этих продуктов тесто. Опара не нужна, т.к. тесто простое. Хорошо его вымесить руками, если прилипает, можно налить на руку немного растительного масла. Тесто должно быть как на булочки. Если получается слишком жидкое, можно добавить еще немного белой муки. Дать тесту подняться и обмять. В этот момент можно добавить жареный лук или тмин (с луком нам нравится больше всего ). Дать тесту еще раз подойти, вымесить его и выложить в формы, смазанные маслом. Тесто должно занимать не более половины формы. Оставить тесто подняться в форме и после этого печь при температуре 175 С.