Select Page
Print

Маковая мазурка – Olga S

Опубликовано: 01-04-2005 19:01

  • Author: Olga S

Ingredients

Scale

3 яйца,
1 стакан сахара,
1/2 стакана топленого масла или чуть больше размягченного маргарина,
1 стакан мака нетолченого,
1 стакан муки.

Instructions

Мак промыть несколько раз в теплой воде, залить кипящей водой и сразу вылить на салфетку в дуршлаг для стекания воды, после чего мак подсушить, но не толочь, оставить целым.
Подготовить большую сковороду или небольшой противень с бортиками, хорошо смазав их маслом. Яйца растереть с сахаром в миске добела и , не переставая растирать, добавляя небольшими порциями размягченное масло или маргарин до получения пышной массы, после чего всыпать мак и муку. Все хорошо перемешать и вылить тесто на подготовленный противень или сковороду, поставить в хорошо разогретую духовку и печь при умеренной температуре (200 гр) немногим меньше часа до готовности.
Вынуть из духовки и нарезать мазурку (обязательно горячую) на ромбики , квадратики небольшой величины, иначе при охлаждении она подсыхает и будет ломаться. Держать их при комнатной температуре можно длительное время (более 2 недель). Мазурка тем и хороша , что ее можно приготовить заблаговременно.

Did you make this recipe?

Share a photo and tag us — we can't wait to see what you've made!