Маффины с яблоками
Источник: из журнала “Сладкий смак”
Опубликовано: 01-04-2005 22:01
Ingredients
На 12 штук (в форму для маффинов вставить бумажные формочки)
125 гр. маргарина
125 гр. сахара
3 яйца
25 гр. молотого миндаля
1/2 пакетика Geriebene Zitronenschale (или цедру 1 лимона)
Instructions
Всё сложить в миску и взбить миксером.
Добавить 225 гр. муки и 1 пакетик Backpulver и перемешать. ( Если тесто слишком густое, добавить 2-3 ст. ложки молока или сливок.)
Разложить тесто в 12 формочек.
3 средних яблока очистить,разрезать каждое на 4 части и удалить сердцевину. С внешней стороны каждой дольки сделать надрезы и смазать свежевыжатым лимонным соком и положить в формочки на тесто. Выпекать 20 минут при 200°C до золотисто-коричневого цвета.
Глазурь:
125 гр. сахарной пудры смешать с небольшим количеством лимонного сока и 1 ст. ложкой рома (или ромовым ароматизатором – 2 капельки) и нагреть. Ещё тёплые маффины смазать этой глазурью и посыпать миндальной стружкой (нужно примерно 50 гр.)
Notes
Вместо яблок можно использовать другие фрукты и ягоды