Лапша цельнозерновая
Опубликовано: 02-27-2005 15:02
Ingredients
1 стакан муки (любой)
1 яйцо
1 скорлупка воды (приблизительно 1 ст. л.)
Instructions
Высыпать муку горкой, сделать углубление, туда выпустить яйцо и воду, замесить крутое-крутое тесто, отложить на 15 минут. Потом поделить на 4 части. Каждую часть раскатать толщиной 2-3 мм, обильно посыпать мукой, скатать рулетиком и нарезать на полосочки шириной полсантиметра (можно и толще, кому как нравится). Разложить на подносах , пересыпать мукой и сушить дня два – в зависимости от температуры и погоды. Время от времени переворачивать, что равномерно подсохло. Или можно подсушить в духовке. Когда высохнет – переложить в коробку, осторожно отряхнув от лишней муки.