Корзиночки с ягодами
Ingredients
Тесто слоеное замороженное – 500 г
1 яйцо для смазки.
Начинка: любой джем или варенье, ягоды-фрукты разные
Желе:
желатин – 1 ст. л.,
вода- 50 мл,
сахар – 3 ст. л.,
сок лимона – 1 ст. л.
Instructions
Тесто развернуть на столе, подпыленном мукой, слегка раскатать, вырезать кружочки.
Половину кружков положить на противень, проколоть вилкой.
Яйцо взбить, смазать яйцом каждый кружок.
Из кружков, оставшихся на столе, вырезать выемкой середину. Получились кольца.
(Обрезки теста можно сложить и раскатать в пласт, а затем снова вырезать формы).
Кольца уложить на кружки и тоже проколоть вилкой. Затем смазать яйцом. Выпекать в хорошо разогретой духовке при температуре 220-230С минут 20.
Готовые слоеные корзиночки заполнить джемом или вареньем.
Ягоды или фрукты мелко нарезать, выложить на варенье.
Приготовить желе: желатин замочить в холодной воде. Когда набухнет, растопить, но не кипятить. Добавить сахар, растворить его в желатине, затем влить сок лимона. Остудить, теплым желе покрыть ягоды.
Notes
Этот рецепт меня выручает, когда надо быстро испечь что-то изысканное к чаю. Быстрота достигается за счет готового слоеного теста, которое у меня всегда хранится в морозилке)