Кофейно-яблочный пирог
Опубликовано: 12-23-2008 06:12
Ingredients
Тесто: 300 г муки, 60 г сахара, 60 г масла, 1 яйцо, 1 ч. л. разрыхлителя.
Начинка: 4 кисловатых яблока, 200 мл кофе и 2 ст. л, коричневого сахара.
Заливка: 200 мл йогурта, 50 мл кофе, 5 ст. л. коричневого сахара, 1 яйцо, 1 ст. л. крахмала.
Instructions
Тесто:
Масло растопить и все перемешать, выложить в форму, сделать небольшие бортики и оставить постоять минут 20.
Начинка
Яблоки порезать, залить кофе с сахаром и дать постоять.
Нагреть духовку до 200°. На тесто выложить отцеженные яблоки и печь минут 15. Смешать заливку и вылить на яблоки – печь еще 10-12 минут, остудить и наслаждаться с кофе или мороженым.
Notes
Вместо йогурта – простoкваша пополам с 10% сметаной, кофе использовала тот, где настаивались яблоки и в тесто добавила немного ромовой эссенции.