Кексики Коровка
Ingredients
Тесто
Мука — 130 г
Яйца — 4 шт
Молоко сгущенное (вареное) — 1 банка
Финики — 200 г
Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
Пропитка
Вода — 80 мл
Молоко сгущенное — 50 мл
Посыпка – молотые орехи на свой вкус
Instructions
Взбить яйца с вареной сгущенкой до однородной массы. Добавить просеянную муку и разрыхлитель. Взбить.
Затем добавить распаренные и порезанные финики. Перемешать.
Тесто по консинстенции получается как густая сметана. Выкладывать в форму (формочки) не больше 2/3. Выпекать на 180С (355 F). Сгущеное молоко развести водичкой. Готовые кексики часто наколоть зубочисткой. Полить разведенным молоком и посыпать орешками. Кекс готовится легко, получается очень сочным и ароматным, с приятным карамельным вкусом.
Notes
В оригинале был соленый арахис, я на такое не решилась, поэтому использовала обжаренный миндаль.