Кекс с сухофруктами и орехами
Опубликовано: 01-04-2005 16:01
Ingredients
Scale
2 ст. муки,
1ч.л. разрыхлителя,
1/4 ч. л. соли, 1/4 ч. л. корицы,
2/3 ст. миндаля,
200 мл сахара,
1/2 ст. светлого изюма,
1/2 ст. кураги (нарезанной),
1/2 ст. чернослива (нарезать),
1 ст. сливочного масла,
4 крупных яйца,
1,5 ч. л. ванили
Instructions
Смешайте муку, разрыхлитель, соль, корицу. Измельчить 1/3 орехов с четвертью сахара до мелкой крошки. Смешайте ореховую смесь с изюмом, курагой и черносливом. Взбить сливочное масло с оставшимся сахаром. Взбивая, добавляйте яйца, ваниль, смесь с мукой. Добавьте смесь с сухофруктами. Выложите тесто в форму и посыпьте оставшимися орехами. Количество сухофруктов я уменьшаю и миндаль обязательно очищаю (2-3 минуты в кипятке).