Кекс к чаю

Разогреть духовку до 180С. Растереть масло с сахаром, затем вбить по одному яйца. Добавить ванилин. Муку просеять отдельно с разрыхлителем и солью, и вводить порциями в маслянно-яичную смесь, чередуя со сливками. Изюм перемешать слегка с 1 ч.л. муки (чтобы он равномерно распределился по кексу, а не упал на дно) и добавить в тесто. Выложить всё в форму для кекса и выпекать около 1 часа. Готовый кекс можно присыпать сахарной пудрой или полить лимонной глазурью (лимонный сок + сахарная пудра).