Картофельные блины

Отварить картошкy, размять хорошо (я пропустила через мясорубку), залить молокoм
(лучше молоко немного подогреть), добавить яйца, крахмал, соль и сахар по вкусу. Хорошенько перемешать. Тесто должно быть погуще, чем для мучных блинов. При выпечке сначала блин класть на отдельную тарелку, а когда слегка остынет, то перекладывать в стопку. Блины переслаивать шкварками.