Select Page
Print

Хворост

Опубликовано: 06-24-2005 01:06

  • Author: Natasha K

Ingredients

Scale

Незатейливый рецептик из детства. Из бабушкиного “гроссбуха”.

Тесто:

1 большая рюмка водки
2 яйца
1/4 ст. сахара
2,5 ст. муки

Сахарная пудра для посыпки
Жир для жаренья

Instructions

Замесить, оставить на час. Раскатать тонко (1-1,5 мм). Нарезать на полоски ~2,5 см в ширину, затем накрест под углом в 45 градусов на ромбики длиной 5-7 см.
В середине каждого ромбика проделать продольную полоску, пропустить в нее один конец “хворостины”. Тесточка перекрутится.

Разогреть масло в казанке, бросать по 4-5 штук, переворачивать, откидывать на сито и стряхивать, чтобы стекло лишнее масло. В масле они будут расти и распухать.

Горячими посыпать сахарной пудрой.

Из этого теста получается изрядное количество хвороста. Делается очень быстро. Приятно хрустит.

Did you make this recipe?

Share a photo and tag us — we can't wait to see what you've made!