Хлеб “Бородинский”
Ingredients
На 1,5 фунтовую буханку:
Вода 1 чашка
Чайная заварка 1/4 чашки
Яблочный уксус 1 столовая ложка
Масло растительное 1 столовая ложка
Патока (чем темнее, тем лучше) 3 столовые ложки
Молоко сухое 2 столовые ложки
Семена кориандра цельные 1,5 чайные ложки
Семена кориандра молотые 1,5 чайные ложки
Соль 1,5 чайные ложки
Мука ржаная 210 гр
Мука пшеничная 210 гр
Клейковина 1,5 столовые ложки
Дрожжи 2,5 чайные ложки
Instructions
Выпекать как whole wheat