Французский луковый пирог “Объедение”

Растопить маргарин. В горячий маргарин при постоянном помешивании потихоньку всыпать муку. Добавить сметану и замесить тесто, при нужде подсыпая на разделочное место муку. Тесто получается очень мягкое и нежное. Положить его на 30–40 минут в холодильник.
Для начинки лук порезать тонкими полукольцами, припустить его в подсолнечном масле, посолить, поперчить. Выложить тесто в смазанную маслом сковородку или форму, распределить его по дну руками, сформировать маленькие бортики и выложить на тесто лук. Миксером взбить 200 гр. сметаны и 3 яйца, посолить, поперчить и вылить на лук.

Выпекать 35 минут при температуре 230 градусов.