Cуп из овощного ассорти
Источник: семь поварят
Опубликовано: 02-24-2005 21:02
Ingredients
картофель 50г
капуста 50г
морковь 50г
огурцы св 50г
помидоры св 50г
грибы шампиньоны 50г
томатная паста 2ст. ложки
масло растительное 2ст. ложки
приправа вегета 1/2 ч. ложки
сахар 1/2 ч. ложки
соль по вкусу
зелень петрушки
Instructions
Картофель, капусту, морковь промыть, очистить, нарезать соломкой. Огурцы, помидоры и грибы нарезать тонкими ломтиками. Томатную пасту пассеровать на масле в течение 1 минуты, затем добавить подготовленные овощи, влить 3 стакана воды и на сильном огне довести до кипения. Огонь убавить и варить 5-7 минут. В конце варки добавить приправу, сахар, соль, зелень.
Notes
Очень быстро, необычно, напоминает постный борщ, к тому же таким супчиком хорошо устраивать разгрузочные дни. Можно есть холодным.