by Nata | Азербайджанская кухня, Пироги, пирожки, расстегаи, кулебяки, Пончики, хворост и другое из теста, жаренное в масле и во фритюре
Print Кутабы Print Recipe 01.05.2005 Кyтабы – национальное азербайджанское блюдо, которое распространено в Ширванской зоне. Ширванская зона включает в себя Баку, Шемаху и другие аранские регионы Азербайджана. Особенностью Ширванской кухни – мучные изделия...
by Nata | Азербайджанская кухня, Десерты разные
Print Халва Print Recipe 01.05.2005 Author: Gulya Ingredients Scale 1x2x3x 10 столовых ложек пшеничной муки 150 гр. топленного сливочного масла 1 ст. воды 1 ст. сахарного песка 1,5 чайной ложки меда шафран щепотка соли Instructions Вначале готовится сироп. В кастрюлю...
by Nata | Азербайджанская кухня, Бульоны и прозрачные супы, Вареники, пельмени, манты, самса, клецки, галушки, лазаньи, лапша, блюда из макарон и т.п., Все из фарша
Print Дюшбяря Print Recipe 01.05.2005 Author: Gulya Ingredients Scale 1x2x3x 500 гр мясного фарша (желательно смешать баранину и говядину) 200 гр помолотого репчатого лука соль, перец по вкусу 500 гр муки 1 яйцо 1 ст воды 1 средний пучoк кореандра (она же кинза или...
by Nata | Азербайджанская кухня, Фаршированные овощи
Print Долма овощная Print Recipe 01.05.2005 Author: Alyona Ingredients Scale 1x2x3x 60 виноградных листьев, 2 яйца, 1 стакан риса, 4 луковицы, 1/2 пучка зеленого лука, 1 пучок щавеля, 1/2 стакана рубленого укропа, 1/4 стакана рубленых киндзы и мяты, 1/3 стакана...
by Nata | Азербайджанская кухня, Баранина
Print Сябзи говурма – Зеленое жаркое Print Recipe 01.05.2005 Author: Gulya Ingredients Зелень (многоооооооо, наверное кг 1-2): кинза (кешниш), укроп (шювид), порей (кявяр), шпинат, щавель (туршянг), не обязательно, но если есть эстрагон (тархун), если есть...
by Nata | Азербайджанская кухня
Print Довга Print Recipe 01.05.2005 Author: Gulya Ingredients Scale 1x2x3x 1 литр катыга (простокваши, йогурта) 1 литр воды (вкуснее поллитра куринного бульона, поллитра воды) 50 гр. сырого риса 1 сырое яйцо свежая зелень – кинза (кешниш), укроп (шювид), порей...
